تحلیل کامل نان ؛ نکات مهم و توضیحات کامل

اگر به دنبال آخرین جزئیات درباره «نان» هستید، ادامه این گزارش را بخوانید. آنچه تاکنون منتشر شده حاکی از آن است که پختن ناندر هر خانه قدیمی اصقول محلی به نام مطبخ وجود دارد.در یک گوشه مطبخ تنور ساخته می شد.که ارتفاع ان از سطح زمین حدود یک متر بود.تنور ها با گل مخصوص وبوسیله افرادی که در این... در ادامه با جزئیات کامل این موضوع همراه باشید.

پختن نان

در هر خانه قدیمی اصقول محلی به نام مطبخ وجود دارد.در یک گوشه مطبخ تنور ساخته می شد.که ارتفاع ان از سطح زمین حدود یک متر بود.تنور ها با گل مخصوص وبوسیله افرادی که در این کار مهارت داشتند به شکل استوانه ساخته شده ودر پایین سوراخی برای خارج کردن خاکستر وجود دارد وهم چنین نقش هواکش را دارد.برای گرم کردن تنور از "چرخه"یا "چرخوله"یا "چوب"استفاده می کردند.در دوطرف تنور سکویی ساخته می شد.

معمولا دختران قبل از ازدواج نان پختن را یاد می گرفتند وهر خانواده نان مورد نیاز خود را در منزل می پخت.در روستا چند نفر خانم هم هستند که در این کار مهارت زیادی دارند ودر عزا وعروسی اقدام به پخت نان در حجم بالا می نمایند.

انواع نان در اصقول عبارت است از :

۱-نان ساده

۲-نان روغنی

۳-کماچ

۴-روغن جوشی

۵-نان قلیف(کلمبه)

۶-نان مدل

۷-نان زردی

۸-نان پتیر یا فتیر

۹-نان ساج

۱۰-نان سیر موکی

۱۱-نان دم روباه